Was ist Gin überhaupt?
Gin ist eine Spirituose, welche als Grundstoff aus Getreide und Kartoffeln besteht. Im Grunde eine Art Wodka. Es werden aber auch andere Obstsorten zur Herstellung der Grundbasis verwendet.
Gin entsteht auf der Grundlage des sogenannten Mazerationsprozesses, bei dem verschiedene Zutaten wie Beeren, Gewürze, Kräuter, Samen, Früchte und Fruchtschalen in hochprozentigem Alkohol eingelegt werden. Diese Zutaten bezeichnet man als Botanicals. Bei den meisten Gin-Herstellungen wird sich auf 6-10 Botanicals konzentriert. Es gibt aber auch besondere Gin-Sorten, für die bis zu 40 oder sogar 110 verschiedene Botanicals zur Aromatisierung verwendet werden. Die mazerierte Flüssigkeit wird schließlich in Destillationsanlagen gebrannt und zu Gin veredelt.